Помните, была такая реклама про йодированную соль: «Её совсем не надо есть пачками и даже ложками, достаточно одной щепотки». Но вот почему необходимо употреблять йодированную соль, в рекламе так и не сказали…

А ведь наше здоровье может пошатнуться от недостатка всего одной щепотки такой соли в день. А всё потому, что организму нужен йод. Его отсутствие приводит к развитию заболеваний «щитовидки». Кроме того, важен здоровый сон. В этом смысле можно порекомендовать детские матрасы Киев. Но это не всё!
Если в организме недостаточно йода, то может произойти нарушение деятельности различных систем: нервной, сердечно-сосудистой, а также желудочно-кишечного тракта…
Для подростков йод особенно важен. Ведь при его недостатке именно у нас, в первую очередь, наблюдается снижение умственного, физического и полового развития, интеллектуальных способностей, памяти.
А как же с такими симптомами учиться в школе? При значительном дефиците йода заболевания становятся более серьёзными, вплоть до кретинизма.
Почему так важна щитовидная железа для здоровья всего организма, нам рассказала заведующая отделением лучевой диагностики, врач ультразвуковой диагностики 3-ей городской детской поликлиники Зоя Александровна Высоцкая:
«Для нормальной жизнедеятельности организма человека необходима слаженная работа всех органов, среди которых важную роль играют железы внутренней секреции, в том числе и щитовидная железа. Именно она обеспечивает рост и развитие ребёнка, физическую и умственную работоспособность, другие важные функции организма. Своё влияние щитовидная железа оказывает путём выделения в кровь специфических веществ — тиреоидных гормонов, в состав которых входят йод, а также белок. Йод поступает в организм вместе с продуктами питания. В некоторых регионах нашей страны, а прежде всего, в Полесье, в окружающей среде (почве, продуктах питания) йода не хватает. Это приводит к увеличению щитовидной железы разной степени — таким образом организм старается восполнить недостаток йода. Увеличение щитовидной железы называется зобом. Особенно он опасен в детском возрасте: может привести к задержке роста, к отставанию в умственном и физическом развитии ребёнка. Однако если вы будете использовать продукты питания, богатые белком, йодом и микроэлементами, то не допустите развития зоба или предотвратите его прогрессирование. Но если проблемы со щитовидной железой у вас уже есть, стоит быть острожными в выборе медпрепаратов. Применять их нужно только по назначению врача-эндокринолога, так как бесконтрольное глотание таблеток может вызвать другие опасные заболевания щитовидной железы. Объективную же картину о состоянии вашей щитовидки вы можете получить в результате УЗИ, которое подросткам желательно проходить
раз в год».

Учёные долго ломали себе голову: как же сделать так, чтобы люди ежедневно употребляли йод. При этом он должен хорошо усваиваться и быть или вкусным, или совершенно безвкусным: не будешь же ты из обыкновенной бутылочки йод хлебать. В итоге пришли к тому, что было бы неплохо сделать йодированной соль.Почему именно соль, расскажет валеолог ЦГ и Э Московского района г. Минска  Тамара Михайловна Бубра.
«Во-первых, соль — это продукт, который добавляется в пищу повсеместно. Во-вторых, соль доступна всем. В-третьих, потребление соли составляет несколько граммов в сутки и не зависит от времени года, возраста и пола. Кроме того, современные технологии йодирования соли гарантируют невозможность передозировать йод и тем самым вызвать какие-либо осложнения. Стоимость же
йодированной поваренной соли практически не отличается от нейодированной. А пользы во много раз больше! К тому же, употребление йодированной соли избавит здорового человека от необходимости покупать дорогостоящие биологические добавки и лекарства, содержащие йод. Ведь он отлично сохраняется в соли. Даже если вы досаливаете пищу в конце варки, тушения и жарки, то и тогда йод сохраняется в ней. Смело консервируйте — новая форма йодирования соли позволит избежать нежелательных вкусовых эффектов. Помните, что простая соль позволит вам и вашим близким избавиться от серьёзных недугов».
Но не будешь же есть одну соль? Конечно, нужно употреблятть йодосодержащие продукты. Например, морскую капусту. Продукт на любителя, зато очень полезный. В морских бурых водорослях содержится полный набор минеральных веществ (макро- и микроэлементов) в соотношении близких к их содержанию в организме человека. Причём йод в ламинарии находится в органически связанной форме. Такие соединения йода — лучшее средство борьбы с йододифицитом и связанными с ним заболеваниями щитовидной железы. Человеку для восполнения суточной дозы йода необходимо употреблять ежедневно 30—40 граммов морской капусты. К тому же по сравнению с обычной в морской капусте вдвое больше фосфора, в 11 раз — магния, в 16 раз — железа, в 40 — раз натрия.

Дефицит?

Проблема недостатка йода для Беларуси особенно актуальна. После аварии на ЧАЭС возросла заболеваемость населения раком щитовидной железы.  Предполагается, что под влиянием ионизирующего излучения развивается гипотиреоз (снижение функции щитовидной железы). Это и является почвой для возникновения злокачественной опухоли. Однако несмотря на то, что рак щитовидной железы — тяжелейшее заболевание, его можно предотвратить! Профилактика поражений щитовидной железы (в том числе рака) предусматривает употребление йодированной соли и содержащих йод продуктов моря (морская рыба, морская капуста). Обязательно включать в рацион:

* продукты, содержащие белки, обогащённые витамином Е и аминокислотой метионином (творог, сыр, молоко, кефир, мясо, рыба, яйца, бобовые, подсолнечное, кукурузное, льняное, соевое масло, печень, мозг);

* употребление продуктов, содержащих клетчатку (отруби, перловая крупа, кукуруза, пшено, малина, земляника);

* употребление пектиносодержащих продуктов (морковь, яблоки, капуста, репа, редька, мякотные соки — персиковый, абрикосовый, грушевый, черноплодной рябины).

Щит для щитовидки

Женщины заболевают в 4 раза чаще, чем мужчины. Детей и подростков онкологическая опухоль поражает реже, чем взрослых. Рак щитовидной железы
иногда встречается у родителей детей, братьев и сестер, в том числе у близнецов. Это указывает на генетическую предрасположенность к данной опухоли.
Теперь, я надеюсь, вы знаете все секреты того, как сохранить щитовидку здоровой. Если вам не нравится морская капуста, налегайте на грецкие орехи, если не любите рыбу — ешьте кальмаров. Не забывайте о том, что заболевания щитовидной железы легче предупредить, чем лечить. Так что в следующий раз, отправляясь в магазин (ну или к соседям) за солью, берите только йодированную!

Алина Плехова, БГУ.

Популярность: 2%